Врита ООД - дистрибутор на BRITA GmbH - Germany и ISI GmbH - Austria

Съставки за работа със сифон ISI^© Gourmet Whip 1l:  450 g ябълки, 350 g високомаслено крема сирене, 100 ml телешки или пилешки бульон, 2-3 главички дребен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 g (=1 ч. л.) пресен джинджифил, 3 с. л. олио, 1-2 ч. л. къри на прах, 50 ml ябълков сок, 10 ml ябълков оцет, сол, бял пипер

Приготовление: Загрейте олио в тенджерка и задушете ситно нарязания лук, чесън и джинджифил. Прибавете кърито на прах и леко запържете. Прибавете ябълката (обелена, почистена и нарязана на едри парчета) и залейте с ябълковия сок, бульона и оцета. Варете ябълките на умерен огън до омекване и тогава прибавете подравките. Разбийте на фино пюре, добавете крема сиренето и разбъркайте. Минете през фино сито/цедка и изсипете сместа в сифон ISI^© Gourmet Whip1 l. Поставете 2 патрона ISI^© за сметана и силно разклатете след поставянето на всеки един от тях. Охладете за поне 3 часа.

Предложения за сервиране:Сервирайте върху сос тартар с херинга, сьомга или риба тон, върху крекери или сухар.

Трик: Използвайте ябълков компот или пюре. Подправете и декорирайте с пресни листа от мента или кориандър.

За приготвяне в ISI^© Gourmet Whip 0,5 l и ISI^© Thermo Whip, намалете продуктите наполовина и използвайте 1 ISI^© патрон за сметана.

 Забележка:    При работа със сифон ISI^© Thermo Whip, го поставете отворен в хладилник, докато съдържанието се охлади.